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- 固定化生物技术是使水溶性的细胞/酶与水不溶载体在物理或化学方法的作用下成为水不溶性细胞/酶的一类技术。酶同定化技术是用同体材料将游离的酶束缚或限制于一定区域，但仍具有催化活性并可重复使用的一种技术，其
- 一些疏水性活性物质所具有的各种药理作用已被广泛认可，然而其溶解性及稳定性较低，限制了其在体内的生物利用率及实际应用。为此，研究出简单易得又对生物体无毒害作用的疏水性活性物质的载体，成为食品行业亟待解决
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- 中国消费者报北京讯记者任震宇）今年以来，早教、健身等预付式消费领域出现的“职业闭店人”侵害消费者权益问题受到社会广泛关注。9月9日，中国消费者协会揭露“职业闭店人”的惯用套路，呼吁警惕职业闭店行为侵害
- 2021年8月24日，俄罗斯联邦技术法规和计量局批准发布新修订的多项食品标准：1）《原料和食品中使用原子吸收法测定锡的含量》标准标准号：GOST 33413-2015），该标准适用于原料和食品中测定锡
- 中国消费者报福州讯(记者张文章)3月以来，福建省厦门市市市场监管局以解决人民群众“急难愁盼”为工作出发点和落脚点，持续开展电梯维保质量监督抽查，保障人民群众乘梯安全和出行便利。
- 2.2 仪器的方法学6种茶多酚定量分析方法和检测限以及定量限见表3。2.3 回收率和精密度种茶多酚加样回收率和精密度数据见表4。2.4 样品中茶多酚的6种有效成分的含量利用高效液相色谱法同时定量测定白
- 中国消费者报报道记者任震宇）5月27日，中国消费者协会在京发布《中国消费者权益保护状况年度报告2023）》以下简称年度报告）。年度报告全面总结了2023年我国消费者权益保护在立法、行政、司法以及社会各
- 中国消费者报南宁讯李聪记者顾艳伟）“这两天，我和同事收到的餐饮外卖都有了小封签带，有了这条小带，我们点外卖就更放心了。”6月1日起，广西玉林市众多消费者惊奇的发现，他们点的餐饮
- 磷酸盐几乎是所有食品的天然成分，同时也作为重要的食品配料和功能食品添加剂被广泛应用在鱼片、虾仁、扇贝柱等各种类型的新鲜或冷冻水产品加工过程中；其重要的优点是增加水品的持水性、减少滴液流失、保留营养成分
- 2 结果与讨论2.1 COS的酶法制备考察酶解时问、加酶量对壳聚糖酶酶解的影响。如图1所示，还原糖生成量随酶解时问延长而上升。酶解4h内，还原糖含量快速增加，4h之后趋于平稳，最佳酶解时问选定4h。南